A gastronomia é uma manifestação artística que não se restringe a galerias e salas de espetáculos, e que tem na Itália uma inspiração em todo o mundo. O cardápio da 31ª Festitália (@festitaliablumenau) vai celebrar esses sabores sob o tema A Arte da Gastronomia Italiana. O evento, que acontece de 11 a 21 de junho em Blumenau (SC), terá mais de 120 opções no cardápio. Elas estão distribuídas em pontos gastronômicos no espaço Gran Palco (no setor 1) e em restaurantes com serviço à la carte no Villagio di Borgo (no Biergarten). 

Entre os pratos mais clássicos estão diferentes tipos de massas com dezenas de opções de molhos, pizzas, risotos, galetos com diversos acompanhamentos e lasanhas. Entre as novidades do evento deste ano estão pratos inspirados na comida de rua de diversas regiões da Itália, como Olive all’Ascolana (azeitonas recheadas e fritas), Fritto Misto di Mare (porção com camarão, lula, peixe e polenta) e arancini (bolinhos de risoto) salgados e doces. 

Os clássicos da Festitália incluem ainda variações de receitas que foram adaptadas pelos imigrantes na chegada ao Brasil e se transformaram em assinaturas da região. A polenta, por exemplo, é servida em diversas versões e acompanhamentos. O X-polenta, uma espécie de sanduíche que tem fatias de polenta no lugar dos pães, é um deles.

 
O evento acontece de 11 a 21 de junho, de quarta a sexta-feira a partir das 19h e aos sábados e domingos a partir das 11h. De quarta a sábado, a partir das 19h, há cobrança de ingressos de R$ 25,00. Aos sábados e domingos, antes desse horário, não há cobrança. A programação completa está no site www.festitalia.com.br.