Boas harmonizações com vinhos de até R$40
Quem disse que harmonizar vinho precisa ser complicado, exigir rótulos caríssimos ou ficar restrito a pratos muito sofisticados? Cada vez mais presente nas ocasiões informais, a bebida vem ganhando espaço em momentos cotidianos, do cinema em casa ao churrasco com amigos – e pode sim criar uma experiência saborosa e descontraída.
Um bom exemplo que segue esta proposta é a linha Dínamo, produção autoral do Grupo Wine, grupo número 1 de vinhos do Brasil e líder no ranking de importação. Produzida no Chile, a linha traz rótulos varietais (com apenas uma uva) incluindo Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère.
Cinema em casa
Para um clássico dia de cinema em casa, a combinação pode ser simples. Basta um balde de pipoca e uma taça de Dínamo Sauvignon Blanc para formar um par leve e equilibrado. O frescor e a acidez do vinho ajudam a limpar o paladar do sal e da manteiga da preparação clássica, criando uma experiência agradável.
Churrasco e espetinhos
Para momentos mais intensos, como um pós-jogo com churrasco ou espetinhos de carne, o rótulo de Cabernet Sauvignon é a sugestão mais interessante. Com estrutura equilibrada e sem passagem por carvalho, é um vinho de corpo médio que acompanha bem a suculência e a gordura das carnes.
Jantar com pizza
Nas noites de pizza, o Dínamo Merlot se destaca como um verdadeiro curinga. Seus taninos macios (elementos que causam sensação de boca seca ou adstringência) harmonizam especialmente com sabores mais intensos, como a clássica calabresa acebolada, mas também funcionam bem com pizzas de queijo, mostrando sua versatilidade.
